Laboratorium Kesehatan Masyarakat Veteriner di Balai Besar Veteriner Maros (BBVet Maros) merupakan pusat unggulan dalam pengujian keamanan pangan asal hewan. Laboratorium ini bertujuan untuk memastikan bahwa bahan pangan asal hewan dan produk olahannya aman dikonsumsi dan bebas dari kontaminan yang berbahaya bagi kesehatan manusia.
Laboratorium Kesehatan Masyarakat Veteriner BBVet Maros menyediakan berbagai layanan pengujian untuk mendeteksi kontaminan dan patogen dalam bahan pangan asal hewan. Layanan yang kami tawarkan meliputi:
- Identifikasi Boraks
Kami menyediakan layanan identifikasi boraks dalam bahan pangan asal hewan. Boraks adalah zat kimia yang berbahaya jika dikonsumsi oleh manusia dan dilarang penggunaannya dalam produk pangan. - Pengujian Coliform dan E. Coli
Laboratorium kami melakukan pengujian untuk mendeteksi keberadaan bakteri coliform dan E. coli dalam bahan pangan asal hewan. Bakteri ini dapat menyebabkan penyakit jika terdapat dalam jumlah yang tinggi dalam makanan. - Isolasi dan Identifikasi Salmonella spp.
Kami melakukan isolasi dan identifikasi bakteri Salmonella spp., yang merupakan salah satu patogen utama penyebab keracunan makanan. Pengujian ini penting untuk memastikan produk pangan asal hewan aman dari kontaminasi bakteri Salmonella. - Pengujian Cemaran Lainnya
Selain pengujian di atas, laboratorium kami juga menyediakan layanan pengujian untuk mendeteksi berbagai kontaminan lain yang mungkin terdapat dalam bahan pangan asal hewan, seperti logam berat, pestisida, dan mikotoksin.
Teknologi dan Metode
Laboratorium Kesehatan Masyarakat Veteriner BBVet Maros menggunakan teknologi dan metode pengujian yang canggih dan terstandarisasi untuk memastikan hasil yang akurat dan terpercaya. Beberapa metode utama yang kami gunakan antara lain:
- Uji Kimia
Metode ini digunakan untuk mendeteksi keberadaan zat kimia berbahaya seperti boraks dalam bahan pangan asal hewan. - Uji Mikrobiologi
Metode ini digunakan untuk mendeteksi dan mengidentifikasi keberadaan bakteri patogen seperti coliform, E. coli, dan Salmonella spp. dalam produk pangan asal hewan. - Teknik Isolasi dan Identifikasi
Teknik ini digunakan untuk mengisolasi bakteri patogen dari sampel dan mengidentifikasinya melalui berbagai uji biokimia.
Daftar Uji
| Nama Uji | Target Uji | Metode Uji | Tarif Uji | Status Akreditasi |
|---|---|---|---|---|
| ALT Enumerasi | Angka Lempeng Total (ALT) | Enumerasi (CFU) | 30000 | terakreditasi |
| AST Antimikroba Terhadap E. coli Disk Diffusion | AST Antimikroba | Disk Diffusion | 75000 | belum terakreditasi |
| Borax Kualitatif | Borax | Kualitatif | 15000 | terakreditasi |
| Coliform Enumerasi | Coliform | Enumerasi (CFU) | 30000 | terakreditasi |
| Coliform MPN | Coliform | MPN | 30000 | terakreditasi |
| E. coli Enumerasi | Escherichia coli | Enumerasi (CFU) | 30000 | terakreditasi |
| E. coli Isolasi dan Identifikasi | Escherichia coli | Isolasi dan identifikasi | 30000 | terakreditasi |
| E. coli MPN | Escherichia coli | MPN | 30000 | terakreditasi |
| Enterobacteriaceae Enumerasi | Enterobacteriaceae | Enumerasi (CFU) | 30000 | belum terakreditasi |
| Formalin Kualitatif | Formalin | Kualitatif | 15000 | terakreditasi |
| Organoleptik Daging | Organoleptik Daging | Organoleptik | 10000 | belum terakreditasi |
| pH Potensiometri | Kadar pH | Titrasi Potensiometri | 10000 | belum terakreditasi |
| Residu Antibiotik 4 Golongan Bioassay | Residu Antibiotik | Bioassay/uji tapis/skrining antibiotik | 150000 | terakreditasi |
| Salmonella spp. Isolasi dan Identifikasi | Salmonella spp. | Isolasi dan identifikasi | 75000 | belum terakreditasi |
| Staphylococcus aureus Enumerasi | Staphylococcus aureus | Enumerasi (CFU) | 50000 | terakreditasi |
| Uji Awal Kebusukan (Uji Eber) | Gas Ammonium Chloride (NH4Cl) | Eber | 20000 | belum terakreditasi |
Tim Ahli
Laboratorium Kesehatan Masyarakat Veteriner BBVet Maros didukung oleh tim ahli yang berpengalaman dan kompeten dalam bidang pengujian keamanan pangan. Tim kami terdiri dari para medik veteriner dan paramedik veteriner yang memiliki pengetahuan dan keterampilan tinggi dalam melakukan berbagai jenis pengujian keamanan pangan..
Komitmen terhadap Kualitas
Laboratorium Kesehatan Masyarakat Veteriner BBVet Maros berkomitmen untuk memberikan pelayanan pengujian dengan kualitas terbaik. Kami memastikan bahwa setiap pengujian dilakukan sesuai dengan standar operasional prosedur (SOP) yang ketat dan menggunakan peralatan yang terkalibrasi dengan baik.